maximas

Né à Lyon, capitale gastromique mondiale, élève dispersé, sportif et comédien de 13 à 16 ans. La cour de récré, les dortoirs d’internat étaient mes scènes de théâtre.
Rêveur, penseur, ayant fait de la livraison de pizzas dès mon plus jeune âge, j’ai plongé mon nez dans le domaine du vin pour devenir sommelier, caviste, bref, j’ai adoré ne pas lâcher la grappe de ce monde. Voilà vingt années que je suis un Lyonnais à Paris, restaurateur avec bar à vin-restaurant jusqu’en 2019.
A 41 ans, j’ai mangé de tout et j'ai pris conscience de l’importance des produits de la terre.
Les achats, mes choix, mes conseils, mes envies, sont désormais dictés par le respect d’autrui.
Passeur de bonnes choses. Je ferai des films pour que le monde rêve avec mon enfant intérieur.